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【新品】衣索比亞 日曬 耶加雪芙 果丁丁村 G1 阿利姆布卡托小農 

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品 名:Ethiopia Natural Yirgacheffe Gutiti G1 Alemu Bukato
品 種:Heirloom
產 地:Gutiti, Gedeb
生產者:Alemu Bukato
海 拔:1600-2300m
處 理:日曬
風味描述:微微的花香、飽滿強勁的草莓糖漿、水蜜桃。日式綠茶、蜂蜜、荔枝、黃檸檬酸。
重 量:225g/半磅
包 裝:單向排氣閥鋁箔袋封裝
賞味期限:1個月
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Gutiti村
要說近年來最被台灣精品咖啡愛好者最為期待衣索比亞咖啡,莫過於沃卡產區的日曬耶家雪芙。

以目前市面上的衣索比亞常見的分類有幾種:
(1) ECX出口法規劃分的四大產區
(2)已登記在衣索比亞農民聯盟(YCFCU)的合作社
(3) 產自於區域型村莊(Kebele)的獨立處理廠、合作社、或是小農獨立批次。

 
沃卡位在耶家雪菲的最東南方潔蒂普產區(Gedeb),早些年該區域都是以沃卡為名來出口當地生產的咖啡生豆,或是交由沃卡合作社來做處理;但這兩三年間,一個個獨立的單一來源被全世界的咖啡獵人一一挖掘出來,例如:Banko Gotiti、Banko Dadhato、Halo Bariti等等,而果丁丁村就是幾年前最早被獨立出來的村莊區域,許多個體戶小型農民也是當初沃卡合作社的成員,生產咖啡的技術自然不在話下。

 


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