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衣索比亞 日曬 古吉 塔莎亞/ 紫風鈴 G1 

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品 名:Ethiopia Natural Guji Shakisso Dasaya G1
產 區:Shakisso, Guji
海 拔:1900-2100m
處 理:日曬
等 級:G1
風味描述:突出的草莓餅乾的甜香氣、微微的檸檬味,喝一口就有成熟橘子混雜莓果糖漿的酸味、突然襲來的花香、最後以蜂蜜、牛奶巧克力收尾。
重 量:225g/半磅
包 裝:單向排氣閥鋁箔袋封裝

 

Guji Shakisso
Dasaya在衣索比亞的原文為 Dawala Samayawi,意思就是紫色的風鈴。也如同我們很早介紹過的一樣,現在Sidama這個詞已經是過去式了,如今生豆商那端開始把這個詞拿掉,Guji Zone這個產區落在歐若米亞州裡,因為太有名了,風味也十分獨特,在2010年時被ECX獨立成另一個產區,其中更享譽國際的次產區,就莫過於是這次所拿到的Shakisso(或寫成Shakiso)鎮了。
 
這幾年由於耶加雪芙產區的價格,隨著世界各地喝咖啡的需求增加而不斷上揚,所以衣索比亞其他地區的咖啡豆變成生豆獵人挖掘的主要目標,像是去年被小三在2016年初的世界同好會拿出來當作頭陣,作為代表衣索比亞的代表:季馬產區 阿伽羅處理廠 Jimma Agaro,還有前年的廣受好評,有著細緻花香、清楚的檸檬調性的季洛利姆 Limu Gera。
 
而著名的Ninety Plus公司,在2009年開始推出的豆款之一 Nekisse(中文譯作真心話),原意即為「來自夏奇索的花蜜」(Nectar from Shakisso),來源產區與命名都來自於Shakisso;其子公司Level Up所推出,我們去年也有買進的 花語 Derar Ela,也是來自於Shakisso這個次產區。


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